贛縣區(qū)收購糧食質(zhì)量安全監(jiān)測分析報告

2024年，贛縣區(qū)早稻播種面積約16.6萬畝，預(yù)計總產(chǎn)量5.75萬噸。全區(qū)共采集新收獲早稻樣品24份（其中質(zhì)量調(diào)查18份，品質(zhì)測報3份，安全監(jiān)測3份），涉及18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個行政村，檢驗項目為國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要質(zhì)量指標(biāo)和食品安全指標(biāo)。

1.常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)情況：從檢驗結(jié)果來看，定等指標(biāo)出糙率平均值76.6%（三等），三等及以上占83.3%，一等至五等分別占11.1%，38.9%，33.3%，5.6%，11.1%，整精米率平均值45.5%，三等及以上占61.1%，不完善粒平均值4.1%。預(yù)計本地區(qū)新收獲稻谷整體質(zhì)量情況較好，多數(shù)能達(dá)到三等及以上定等，三等以下的稻谷中絕大部分存在較多未熟粒，有部分存在病斑粒問題。

2.優(yōu)質(zhì)品質(zhì)專用指標(biāo)情況：本地區(qū)優(yōu)質(zhì)稻谷品種主要為泰優(yōu)398、吉優(yōu)4218，播種面積2.0萬畝，預(yù)計總產(chǎn)量0.7萬噸。從檢驗結(jié)果看：整精米率、食味品質(zhì)、堊白度、直鏈淀粉達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷三等以上比例分別為 66.7%、100%、66.7%、66.7%，4項指標(biāo)全部達(dá)標(biāo)率為33.3%。預(yù)計本區(qū)新收獲糧食中優(yōu)質(zhì)稻的食味品質(zhì)均能達(dá)到三等及以上定等要求，整精米率、堊白度、直鏈淀粉等指標(biāo)有少部分優(yōu)質(zhì)稻未達(dá)標(biāo)，可能原因有未熟、病斑粒較多等。

贛縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

2024年10月9日